Les Alwati ont reconstitué une veillée à l’ancienne, dans un décor de ferme ancienne. Les cuisinières préparaient les gaudes sur le fourneau, les femmes cardaient et filaient la laine, brodaient. Les enfants effeuillaient puis égrenaient le maïs, qui était ensuite moulu sur le banc (après avoir été grillé). Le vannier confectionnait des paniers. L’accueil des… Poursuivre la lecture La veillée
Autres traditions : Semences reproductibles RETOUR Voir les vieux métiers du maïs Histoire du maïs et question des semences Quelle est l’histoire du maïs ? D‘où vient-il ? Pourquoi l’appelait-on « blé de Turquie » ? Où et quand est-il arrivé en Franche-Comté ? Quelle différence entre polenta et gaudes ? Quel maïs… Poursuivre la lecture Semences reproductibles
Autres traditions : Les costumes RETOUR Musée du costume Comtois Costume des Alwati et du Val d’Amour Un costume franc-comtois – Vers Dole (39) – Autour de 1850 Retrouver les musiques et les vieux métiers d’autrefois, c’est bien. Mais c’est mieux de retrouver aussi les habits que l’on portait alors. Les descriptions des… Poursuivre la lecture Les costumes
Autres traditions : La cancoillotte RETOUR La Cancoillotte LA CANCOILLOTTE n’est pas à proprement parler un « fromage », mais une « variété fromagère ». On la retrouve de Franche-Comté jusqu’au Luxembourg (Kochkäse) en passant par la Lorraine. Tout ce territoire correspond historiquement à l’ancienne Lotharingie. Mais c’est en Franche-Comté qu’elle est la plus… Poursuivre la lecture La cancoillotte
Autres traditions : Les Gaudes RETOUR Les Gaudes ORIGINE DU MAÏSLes gaudes désignent à la fois la farine de maïs grillé (la gaude ?) et la bouillie confectionnée avec (les gaudes ?). Le maïs provient du Mexique méridional et de l’Amérique centrale (Guatemala). Le plus viel épi retrouvé ( 3 cm) date de 7000 ans.… Poursuivre la lecture Les gaudes
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